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《阿賢好食光》

Jason’s Food Memories

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Category: ISBN: 978-967-419-232-7

Product Description

作者 Author: 楊佳賢(阿賢)許裕全
出版社 Publisher: 大將出版社
圖書書號 ISBN: 978-967-419-232-7
出版日期 Publication Date: 2016/06/24
圖書頁數 Number of Pages: 256頁
版次 Edition: 初版
語文排版 Language:繁體中文直排 Traditional Chinese with Vertical Alignment

 

食物有圖譜細節可據,但最難煮的其實是人生。

敏銳的舌尖讓我們百味兼嚐,饜足飽滿,在腦海勾勒幸福的想像。然而卻有一些幽微細膩的情感,必須藉由文字爬梳,才能讀出火的聲音、灶口的溫度,一字一句貼在心裡,完成一次靈山的遠行。

這次飲食節目主持人阿賢楊佳賢從影音鏡頭走出來, 與得獎無數的馬華作家許裕全聯手合著新書《阿賢好食光》,以文字書寫食物和人的故事。長達10多年的拍攝,無數飲食勞動者的生命故事以及家傳食譜,都穿越時光,烹煮成一桌家常。

那些阿賢曾經紀錄過的飲食故事,在經歷了5年、10年甚至更久的時光流轉之後,到底出現了什麼樣的人事變遷,交織出什麼動人的故事? 作者經過至少兩次至三次的採訪記錄, 在縱橫廣闊的時空座標中,記錄新感情舊回憶,每一則故事都有著無數的生命流轉其中。

「阿賢好食光」用食物串起世代間的傳承、交集、吸收與轉化,當中摻雜著興盛、失落、悲歡離合,都被一縷縷味道牽引起來。 那是人生的尋常食光,生命的萬般滋味。透過食物的時空旅行,作者記錄的不止是食物,還有食物背後人與人之間的互動,食物與人、家族、籍貫、風土、歷史、共同記憶與生活間的疏離與親暱,每一則故事異中有同,同中存異,光影錯落間,都是真實流轉的生命律動。

說穿了,這其實就是人怎麼活下來的故事。它是一種人文記錄,記錄的都是平民的生命史和集體記憶。它不像官方歷史,享有充沛的資源持續記錄,無奈的是,活生生的庶民史如同人體的鈣質,只能隨著時間不停流失。有時5年或10年後,經歷了人事變遷,有些細節已經不再是它本來的樣子了,但是因為可以用影像或文字將它記錄下來,以後的人,至少還有參考追查的可能。

楊佳賢(阿賢)

電視工作者,生於檳城,主修電子電訊工程,曾任職電訊工程師、電台DJ、電視新聞記者、節目策劃、製作人兼主持人。

2009年自組“全職生活”電視製作團隊,從本土出發,以人文關懷記錄庶民生活,讓陌生的心更為靠近,流露真摯良善的情感。

作品包括探觸生命本質的“賢途有你”和“遇見生命”;緊扣飲食與人生的“阿賢人情味”、“阿賢貪吃路線”、“寫食人生”與“在地食光”;值得珍藏分享的“暖心食譜”; 傳達健康餐飲樂活理念的「誠食廚房」以及梳理亞洲飲食脈絡的“阿賢亞洲好食光”。

這些節目都外銷至亞洲各地,成為少數深受亞洲觀眾喜愛的馬來西亞本土節目,同時也榮獲大馬和亞洲電視大獎最佳清談節目與最佳生活休閒節目等殊榮。

 

許裕全許裕全

許裕全,摩羯座男人,生於霹靂州班台漁村,依山傍海19年後放洋到台灣成功大學企業管理系,畢業後在商場打滾數年,然野性難馴,隨後遊牧於教育、建築、農畜、水產養殖、漁業和製造業。

興趣很多,維持得最久的是文學和書法,粗獷裡藏著細膩,並立志以此為年老之依憑。多讀一頁書,多寫一行字,惦在冷暖人間,方寸即是天地。

作品曾獲時報文學獎,聯合報文學獎,梁實秋文學獎,台北文學獎,花踪文學獎,星雲文學獎,海鷗文學獎,年度大馬優秀青年作家等。

著有散文《山神水魅》,《從大麗花到蘭花》,詩集《菩薩難寫》,短篇小說《女兒魚》,輕鬆小品《豬頭看過來》,《寶貝豬頭一下嘛!》,《豬頭皮癢》以及《豬頭負二代》。